Ang corn syrup ay isang likidong asukal na ginawa sa pamamagitan ng pag-convert ng corn starch sa glucose na may enzyme. Ginagamit ito kapag kailangan mo ng simpleng asukal kumpara sa kumplikadong asukal tulad ng paggawa ng kendi. Ang langis ng mais ay ang taba na natural na matatagpuan sa mais na kinukuha alinman sa mekanikal o gamit ang mga solvent. Ginagamit ito bilang mantika.
Ano ang mas mahusay na langis ng mais o langis ng gulay?
Parehong naglalaman ang langis ng mais at langis ng toyo ng parehong 25 porsiyentong monounsaturated na taba, ngunit ang langis ng toyo ay may mas maraming saturated fat, na may 15 porsiyento kumpara sa 13 porsiyento sa langis ng mais, na ginagawang pangalawang pinakamahusay na pagpipilian ang langis ng mais.
Ano ang maaaring palitan ng corn syrup?
Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na pamalit para sa corn syrup:
- Agave Nectar. "Kung kailangan kong gumawa ng substitution, malamang na subukan ko muna ang agave.
- Brown Rice Syrup. Ang isa-sa-isang pagpapalit, ang brown rice syrup ay ginagawa sa pamamagitan ng paghiwa-hiwalay ng mga rice starch sa mga simpleng asukal pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa isang syrup.
- honey.
- Gintong Syrup.
- Cane Syrup.
Pareho ba ang vegetable oil at corn oil?
Ang langis ng gulay ay isang generic na termino para sa langis na nagmumula sa isang halaman, at ang langis ng mais ay isang uri ng langis ng gulay. Ang langis ng mais at langis ng gulay ay maaaring gamitin nang magkasabay, ngunit ang dalawang langis ay bahagyang nag-iiba pagdating sa kanilang mga usok dahil hindi mo eksakto kung ano ang nakukuha mo sa loob ng isang bote ng langis ng gulay.
Bakit masama ang corn oil?
Ang corn oil ay mataas sa inflammatory omega-6 fats at gawa sa GMO corn. Ito rin ay lubos na pino at gumagawa ng nakakapinsalang acrylamide kapag pinainit.
Ano ang kapalit ng vegetable oil kapag nagbe-bake?
sarsa ng mansanas
Ang langis ng gulay ay mas mahusay para sa iyo kaysa sa mantikilya?
Bottom line: Ang mga langis ng olive, canola at safflower ay mas malusog na pagpipilian sa pangkalahatan kaysa sa mantikilya at karamihan sa mga margarine. Gamitin ang mga ito bilang kapalit ng mantikilya at margarine sa karamihan ng iyong pagluluto, ngunit panoorin ang mga halaga - ang mga taba na calorie na iyon ay maaaring madagdagan nang mabilis.
Masama ba sa iyo ang pagluluto na may mantikilya?
Sabay-sabay na ipinakita ng mga siyentipiko sa buong mundo na ang saturated fat—ang uri sa mantikilya at mantika—ay nagpapataas ng parehong "masamang" LDL cholesterol at "magandang" HDL cholesterol, na ginagawa itong katulad ng carbohydrates sa pangkalahatan ngunit hindi kasing pakinabang ng mga polyunsaturated na taba mula sa mga mani at gulay. .
Bakit hindi ka dapat magluto na may langis ng oliba?
Kung ang langis ay pinainit lampas sa usok nito, naglalabas ito ng nakakalason na usok. Dahil ang langis ng oliba ay may mababang punto ng paninigarilyo, ang pagluluto na may langis ng oliba ay nagpapatakbo ng panganib na lumikha ng usok na naglalaman ng mga compound na nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Maaaring hindi mo napapansin na nalalanghap mo ang nakakalasong usok na ito.