Ang E-coli ay isang napaka-vicious bacteria na mapipigilan sa pamamagitan ng pagluluto ng pagkain sa temperaturang ito.
Paano mo pinananatiling ligtas ang pagkain sa temperatura?
Gumamit ng mga thermometer ng appliance upang matiyak na ang iyong refrigerator at freezer ay nagpapanatili ng tamang temperatura para sa kaligtasan ng pagkain. Palamigin sa o mas mababa sa 40 degrees F; mag-freeze sa o mas mababa sa 0 degrees F. Dahil ang malamig na hangin ay kailangang magpalipat-lipat sa unit upang mapanatiling ligtas ang mga pagkain, iwasang masyadong puno ang refrigerator.
Alin sa mga sumusunod na kontaminasyon sa pagkain ang mapaghihinalaan kung ang dulo ng isang lata ng kamatis ay nagsimulang bumukol?
Ang botulism ay isa sa mga sumusunod na kontaminasyon sa pagkain na mapaghihinalaan kung ang dulo ng isang lata ng kamatis ay nagsimulang bumukol.
Paano mo ligtas na lutuin ang pagkain?
Buod
- Lutuin nang maayos ang pagkain – sa hindi bababa sa 75 °C o mas mainit.
- Gumamit ng thermometer upang suriin ang temperatura ng mga nilutong pagkain.
- Kung gagamit ka ng microwave, tingnan kung pantay-pantay ang pagkaluto ng pagkain.
- Lutuing mabuti ang mga pagkaing gawa sa itlog.
- Palamigin at iimbak ang nilutong pagkain sa lalong madaling panahon.
- Painitin muli ang pagkain hanggang sa umuusok na mainit.
Alin sa mga sumusunod na contaminant ang pisikal na contaminant?
Ang pisikal na kontaminasyon ay nangyayari kapag ang mga pisikal na bagay ay nakakahawa sa pagkain. Kabilang sa mga karaniwang pisikal na kontaminado ang buhok, salamin, metal, mga peste, alahas, dumi at pekeng mga kuko.
Alin sa mga sumusunod na sitwasyon ang malamang na magsusulong ng kontaminasyon ng bacterial?
Ang pagpindot sa hilaw na manok at nilutong manok na may parehong guwantes ay malamang na magtataguyod ng kontaminasyon ng bacterial.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang bacterial contamination?
Hugasan nang madalas ang mga kamay at ibabaw. Maaaring kumalat ang mapaminsalang bakterya sa buong kusina at mapunta sa mga cutting board, kagamitan, at counter top. Upang maiwasan ito: Hugasan ang mga kamay gamit ang sabon at mainit na tubig bago at pagkatapos humawak ng pagkain, at pagkatapos gumamit ng banyo, magpalit ng diaper; o paghawak ng mga alagang hayop.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang matiyak na ang pagkain ay naluto sa tamang temperatura?
Ang isang thermometer ng pagkain ay ang tanging paraan upang matiyak na ang pagkain ay luto sa wastong panloob na temperatura at ang mga nakakapinsalang bakterya ay maalis. Ang isang thermometer ng pagkain ay kailangan para sa higit pa sa karne at manok. Ang isang ligtas na minimum na panloob na temperatura ay dapat maabot upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain sa lahat ng mga lutong pagkain.
Alin sa mga sumusunod na contaminants ang physical contaminant?
Alin sa mga sumusunod na kontaminasyon sa pagkain ang pinakamahusay na maiiwasan?
Ang bacteria na pinakamahusay na maiiwasan sa pamamagitan ng pagluluto ng pagkain sa ligtas na temperatura ay E. coli, dahil ang E. coli ay pangunahing nangyayari sa hilaw na karne/mga inumin.
Paano maiiwasan ang cross contamination?
Paghahanda ng pagkain nang malinis
- gumamit ng iba't ibang kagamitan, plato at chopping board para sa hilaw at lutong pagkain.
- hugasan nang mabuti ang mga kagamitan, plato at chopping board para sa hilaw at lutong pagkain sa pagitan ng mga gawain.
- siguraduhing hindi mo hinuhugasan ang hilaw na karne.
- hugasan ang iyong mga kamay pagkatapos hawakan ang hilaw na pagkain at bago ka humawak ng handa-kainin na pagkain.
Ano ang pinakamagandang halimbawa ng pisikal na kontaminasyon?
Mga Halimbawa ng Pisikal na Kontaminasyon Ang mga karaniwang halimbawa ng mga pisikal na kontaminant ay kinabibilangan ng buhok, bendahe, kuko, alahas, basag na salamin, metal, mga natuklap ng pintura, buto, mga bahagi ng katawan ng mga peste, o dumi ng peste.