Ang unang lugar kung saan makakahanap ka ng mga artichoke heart sa isang grocery store ay ang de-latang gulayan. Ito ay dahil ang mga puso ng artichoke ay karaniwang ibinebenta bilang mga de-latang pagkain. Ang mga uri ng artichoke na puso ay karaniwang inatsara.
Bakit ang mga puso ng artichoke ay napakamahal?
"May tatlong dahilan kung bakit mahal ang artichokes," sabi ni Hopper. "Ang isang dahilan ay ang bawat artichoke sa halaman, at may ilan, ay tumatanda sa iba't ibang oras; kaya dapat kunin ng kamay ang bawat isa. ”Pangalawa, ang mga buto ng artichoke ay hindi nag-breed ng totoo; kaya dapat gamitin ang root stock.
Anong buwan ka nagtatanim ng artichokes?
pagkahulog
Ano ang lumalagong mabuti sa Jerusalem artichoke?
Ang ilang magagandang kasamang damo para sa Jerusalem artichokes ay kinabibilangan ng:
- Chamomile.
- Mint.
- Lemon balm.
- Tanglad.
- Chicory.
- Borage.
Ang Jerusalem artichokes ba ay madaling palaguin?
Napakaraming magagandang bagay tungkol sa Jerusalem artichokes na sa ilang mga paraan ay nakakagulat na hindi sila lumaki. Masarap ang mga ito, available sa buong taglamig, napakadaling lumaki, ganap na hindi hinihingi, napakababa ng pagpapanatili at perpekto para sa mga nagsisimula.
Ang Jerusalem artichoke ba ay mabuti para sa iyo?
Ang mga ito ay mayaman sa bakal upang bigyan ka ng enerhiya, kasama ng potasa at bitamina B1, na sumusuporta sa iyong mga kalamnan at nerbiyos. Bagama't matamis ang mga ito, pinipigilan ng kanilang starchy fiber ang anumang pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo - sa katunayan mayroon silang mas mababang marka ng glycemic index (GI) kaysa sa patatas - at hindi sila nakakataba.
Ano ang lasa ng sunchokes?
Ang mga sunchokes ay may kahanga-hanga at matinding nutty at matamis na lasa. Kapag naluto o inihaw, ang texture nito ay kahawig ng creamy potato (katulad ng mga roasted fingerling potato na ito). Ang mga ito ay masarap at sulit na hanapin, lalo na sa mga buwan ng taglagas at taglamig!
Ano ang artichoke flour?
Ang Jerusalem Artichoke Powder ay isang pinong, maraming nalalaman na pulbos na ginawa mula sa Jerusalem artichoke, na tinatawag ding "sunchoke," isang ugat na gulay na nauugnay sa sunflower. Ang fine-textured greenish-tan powder na ito ay may matamis, nutty na lasa. Ito ay kapaki-pakinabang bilang isang pampatamis, pampalapot o isang gluten-free na alternatibo sa harina.
Namumulaklak ba ang mga artichoke?
Kapag hinayaan na hindi mapili, ang nakakain na mga putot ay bumubukas na may mga nakamamanghang 6-pulgadang pamumulaklak ng lila. Katutubo sa Mediterranean, ang mga artichoke ay lumaki para sa kanilang nakakain na mga putot. Ang mga bulaklak ay maaaring putulin para sa mga bouquet, tuyo para sa pagsasaayos, o iwan lamang sa halaman para sa isang dramatikong pagpapakita.
Paano mo ginagamit ang Jerusalem artichoke powder?
Paano mag-enjoy: Gumamit ng dalawa hanggang tatlong kutsarita bawat araw upang magdagdag ng natural na matamis na langutngot sa mga mangkok ng almusal at sa mga baked goods tulad ng tinapay at pancake. Hindi tulad ng maraming producer, hindi namin kinukuha ang inulin mula sa aming Jerusalem artichoke at hindi ito natutunaw sa tubig.
Paano ka gumawa ng harina ng Sunchoke?
Kanin lang ang cauliflower at itakda ang iyong oven o dehydrator sa mababang temperatura upang matuyo ito nang malumanay tulad ng sa Jerusalem artichokes. Kapag natuyo, gilingin ito sa isang harina.