dalawa hanggang anim na araw
Masama ba ang Egg Beaters?
Ang Egg Beaters (o anumang uri ng mga puti ng itlog na binili sa isang karton) ay tatagal ng humigit-kumulang 10 araw na hindi nabubuksan sa refrigerator, at tatlong araw pagkatapos buksan. I-freeze ang mga ito, nang hindi nabuksan, sa loob ng halos isang taon. Tulad ng para sa mga hardboiled na itlog, mananatili silang mabuti sa refrigerator hanggang sa isang linggo, ngunit hindi sila nagyeyelong mabuti.
Paano mo malalaman kung masama ang likidong itlog?
Kung ang mga itlog ay lumubog sa ilalim at humiga nang patagilid, sariwa pa rin ang mga ito. Gayunpaman, kung lumubog sila, ngunit nakatayo sa isang dulo sa ilalim ng baso o mangkok, hindi sila kasing sariwa ngunit nakakain pa rin. Siyempre, kung ang anumang mga itlog ay lumutang sa itaas, hindi sila dapat kainin.
Lahat ba ng itlog ay may dalang salmonella?
Tinatantya ng Centers for Disease Control na 1 sa bawat 20,000 itlog ay kontaminado ng Salmonella. Ang mga taong nahawaan ng Salmonella ay maaaring makaranas ng pagtatae, lagnat, pananakit ng tiyan, pananakit ng ulo, pagduduwal at pagsusuka.
Ano ang posibilidad na makakuha ng salmonella mula sa mga itlog?
Humigit-kumulang isa sa dalawampung libong itlog ang inaakalang kontaminado ng Salmonella. At habang hindi ko inirerekomenda ang pagkain ng mga hilaw na itlog, kung gagawin mo - ang mga pagkakataong magkasakit ay medyo mababa sa isang itlog sa pamamagitan ng itlog. Ngunit kapag nag-pool ka ng mga hilaw na itlog, maaaring mahawahan ng isang kontaminadong itlog ang maraming hilaw na produkto ng itlog.
Maaari ka bang makakuha ng salmonella mula sa mga sariwang itlog?
Ang mga sariwang itlog, kahit na yaong may malinis at hindi basag na mga shell, ay maaaring maglaman ng bacteria na tinatawag na Salmonella na maaaring magdulot ng sakit na dala ng pagkain, kadalasang tinatawag na "pagkalason sa pagkain." Ang FDA ay naglagay ng mga regulasyon upang makatulong na maiwasan ang kontaminasyon ng mga itlog sa sakahan at sa panahon ng pagpapadala at pag-iimbak, ngunit ang mga mamimili ay may mahalagang papel din sa …
Mas maganda ba ang mga sariwang itlog sa bukid kaysa sa binili sa tindahan?
Ang mga shell ng mga itlog ng sakahan ay mas makapal at mas matigas kaysa sa mga binili ng tindahan na mga itlog na binuo sa isang pangunahing pabrika. Ang bottomline ay mas masarap ang lasa ng mga sariwang itlog sa bukid, at nagtataglay ng mas maraming nutritional value kaysa sa mga binili na itlog sa tindahan.