Ang hindi lutong meringue ay napakatatag na maaari itong itago, takpan, sa refrigerator sa loob ng 24 na oras bago i-pipe o hubugin at i-bake. Palamigin ang iyong mga meringues bago itago ang mga ito.
Gaano katagal ang hindi luto na meringue?
Karaniwan, kapag iniwan sa temperatura ng silid at nakaimbak nang maayos sa isang lalagyan ng airtight, ang mga meringues ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng 2 linggo. Kung ang dessert ay inilagay sa freezer, maaari pa itong tumagal ng ilang buwan.
Gaano katagal ang meringue sa refrigerator?
Ang bagong lutong lemon meringue pie ay mananatili sa loob ng 2 hanggang 3 araw sa refrigerator; palamigin na natatakpan ng maluwag na may aluminum foil o plastic wrap. Maaari mo bang i-freeze ang lemon meringue pie?
Maaari bang gawin ang meringue nang maaga?
Maaari mong gawin ang meringue layer nang maaga, at kung ang panahon ay hindi masyadong mahalumigmig, ito ay mananatili sa isang lalagyan ng airtight sa loob ng ilang araw. Ngunit kapag natambakan mo ito ng whipped cream at prutas, kailangan itong kainin sa loob ng ilang oras o ang meringue ay magsisimulang lumambot at umiyak ng maliliit na butil ng likidong asukal.
Maaari ko bang i-freeze ang hilaw na meringue?
Oo, maaari mong i-freeze ang meringue. Ang meringue ay maaaring i-freeze nang humigit-kumulang 10 buwan. Upang i-freeze ang mga meringues, i-freeze ang mga ito sa isang baking tray pagkatapos kapag solid ay ilipat ang mga ito sa isang freezer bag upang iimbak sa mahabang panahon.
Maaari bang maupo ang meringue sa magdamag?
Oo! Ang Swiss meringue na iyon ay ganap na niluto, kaya nananatili itong mabuti sa magdamag, at kasing tatag ng Italian meringue (bagama't hindi iyon totoo sa lahat ng Swiss meringues). Ang Swiss meringue buttercream ay mas matatag kaysa sa plain Swiss meringue, at maaaring ligtas na itago sa malamig na temperatura ng silid sa loob ng ilang araw.
Magdamag ba ang hilaw na meringue?
Ang pagpapalamig ng meringue ay pinapanatili itong sariwa para magamit sa ibang pagkakataon. Madali ang paggawa ng meringue sa bahay gamit lamang ang mga puti ng itlog at asukal. Gumawa ng meringue nang maaga at itago ito sa iyong refrigerator para magkaroon ka ng malambot na pagkain para sa isang araw ng paggawa ng mga pie at dessert.
Dapat ko bang ilagay ang meringue sa refrigerator?
Ang pagpapalamig ay nagpapaiyak ng meringue nang mas mabilis, kaya hayaan ang pie na tumayo sa temperatura ng silid sa isang lugar na walang draft bago ito ihain. Pagkatapos ng ilang oras, gayunpaman, kakailanganin itong palamigin. "Kung ang meringue ay niluto bago idagdag sa pie, ito ay magiging mas matatag at mas malamang na umiyak.
Paano ka nag-iimbak ng meringues sa loob ng isang linggo?
Maaari mong itago ang sariwang meringue sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 3 linggo, ngunit mas matagal pa, at mawawala ang mga ito. Maaari mo ring ilagay ang pinalamig na meringue sa mga lalagyan ng airtight at iimbak ang mga ito sa freezer nang hanggang isang buwan, ngunit magsisimula silang mag-crack at mawala pagkatapos nito.
Bakit naninigas ang meringue ko pagkatapos ng pagluluto?
Ang pinakamaliit na tipak ng taba ay maaaring ang pagbagsak ng isang buong meringue. (Ang taba ay nagiging sanhi ng pag-alis ng magaan, maaliwalas na pinukpok na mga puti ng itlog.) Kung nangyari ito sa iyo, ang pinaka-malamang na salarin ay isang piraso ng pula ng itlog mula sa hindi perpektong pinaghihiwalay na mga itlog. Magbasag ng mga itlog sa patag na ibabaw, gaya ng iyong countertop, sa halip na sa gilid ng mangkok.
Dapat bang ilagay sa refrigerator ang meringue pie?
Paano mo i-save ang isang meringue mixture?
Upang muling buhayin ang mga ito, talunin ang 1 puti ng itlog hanggang sa mabula, pagkatapos ay dahan-dahang itiklop sa mga puting puti hanggang sa sila ay makintab at mamasa-masa muli. 5. Ang kahalumigmigan at meringue ay hindi naghahalo, kaya magdagdag ng 1 tsp. gawgaw sa asukal sa mahalumigmig na araw.
Paano ka nag-iimbak ng mga lutong bahay na meringues?
THE UPSHOT: Hangga't nag-iimpake ka ng mga meringues sa isang lalagyan ng airtight pagkatapos nilang palamigin, hindi mahalaga ang anumang halumigmig sa hangin. WEATHERPROOF IT: Upang mapanatili ang pagiging malutong, ilagay ang mga meringues sa isang lalagyan ng airtight sa sandaling lumamig na ang mga ito.
Gaano katagal maaaring manatili ang meringue sa temperatura ng silid?
Kapag nakaimbak sa temperatura ng silid, ang mga meringues ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng mga 2 linggo. Kaya hindi na kailangang palamigin ang mga meringues. Sa pag-iwan ng meringue sa temperatura ng silid, napakahalaga na ang dessert ay naka-imbak sa isang lalagyan ng airtight.
Kailangan bang ilagay sa refrigerator ang meringue icing?
Oo. Ang Swiss meringue buttercream ay mainam na iniwang natatakpan sa temperatura ng silid sa loob ng 1-2 araw, ngunit pagkatapos nito, palamigin ito nang hanggang 5 araw o i-freeze hanggang 3 buwan. Kung nagyeyelo, mag-imbak sa isang lalagyan ng airtight, pagkatapos ay lasawin ito sa temperatura ng silid sa counter.
Maaari mo bang i-freeze ang unbaked meringue?
Maaari mo bang iwanan ang meringue sa oven magdamag?
Ang asukal sa meringue ay kumukuha ng kahalumigmigan mula sa hangin. Ang sobrang moisture ay nangangahulugan ng malagkit na meringues. Sinabi nina Linda Jackson at Jennifer Gardner na ang lansihin ay iwanan ang mga meringues sa oven pagkatapos maghurno. Patayin ang apoy at hayaang matuyo ang mga meringues, hindi maabala, sa loob ng tatlong oras o kahit magdamag.
Maaari mo bang i-freeze ang hilaw na meringue?
Gaano Katagal Maaari Mong I-freeze ang Meringue? Ang mga homemade meringues ay maaaring itago sa freezer nang halos isang buwan. Para naman sa sariwa, hilaw na meringue batter, kung natatatak nang mahigpit pagkatapos ng paghahalo – maaari mo itong itago sa freezer hanggang sampung buwan.
Paano mo ayusin ang runny meringue?
Kung ang pinaghalong meringue ay nagiging flat o runny kapag idinagdag ang asukal, kadalasan ay nangangahulugan ito na ang mga puti ng itlog ay hindi sapat na hinalo bago idinagdag ang asukal. Kung minsan ay nakakatulong ang paghagupit ng mga puti, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang asukal at ibalik ang mga puti sa medium peak bago idagdag ang natitirang asukal.