Ang mga maiinit na pagkain, kasama ang mais, ay dapat palamigin sa lalong madaling panahon–hindi lalampas sa dalawang oras pagkatapos maluto. Maaaring mabilis na lumaki ang mga nakakapinsalang bakterya sa temperatura ng silid.
Masama ba ang corn on cob?
Kapag maayos na nakaimbak sa refrigerator, ang corn on cob ay mabuti para sa tatlo hanggang limang araw. Binili mo man ito sa balat o hindi, dapat itong palaging nakabalot nang mahigpit sa plastic o foil. Kung hindi mo ito gagawin, kahit na ang kaunting pagkakalantad sa hangin ay maaaring maging sanhi ng pagkatuyo ng mais.
Gaano katagal maaaring maupo ang corn on the cob?
Gaano katagal maaaring manatili ang matamis na mais sa tangkay?
Karaniwang matutuyo ang mais sa tangkay at mananatili doon sa loob ng maraming buwan, kahit hanggang sa tagsibol, maliban kung ito ay isang basang taglamig o ito ay natumba ng malakas na hangin.
Maaari mo bang i-freeze ang sariwang mais sa balat?
Ilagay ang sariwang mais sa pumalo na ang balat ay nakalagay sa isang plastic freezer bag. Gumamit ng marker para maglagay ng label at petsa sa bag. Mag-imbak sa freezer hanggang 4 na buwan. Kapag handa nang tangkilikin, alisin sa freezer at maghanda gamit ang paboritong paraan ng pagluluto para sa frozen na mais.
Maaari bang mag-imbak ng mais sa temperatura ng silid?
Iyon ay dahil ang isang tainga ng mais ay mawawalan ng hanggang 50 porsiyento ng asukal nito kapag naiwan sa temperatura ng silid, ayon sa Academy of Nutrition and Dietetics. Kaya, maliban kung gusto mo ng murang mais na malasa, itago ito sa refrigerator. Para sa maximum na lasa, ilagay ito kaagad sa refrigerator at kainin sa loob ng dalawang araw.
Maaari mo bang iwanan ang mais sa tubig magdamag?
Maaaring tumagal ng ilang minuto bago bumalik ang tubig sa kumukulong temperatura; magkaroon ng pasensya at tiyaga. Kapag ang tubig ay ganap nang kumulo, takpan ang kaldero, alisin sa apoy at hayaang maupo ang mais sa mainit at umuusok na tubig sa loob ng 10 minuto. (Ang mais ay maaaring manatili sa tubig nang hanggang isang oras bago ihain.)