Ang balat ng blueberry ay puno ng mga kemikal na gawa sa biyolohikal na tinatawag na anthocyanin. Ang laman ng berry ay, sa katunayan, isang kulay puti na garing. Ang balat lamang ang nagtataglay ng natural na pangkulay na ito, ngunit kapag ang pericarp ay nabugbog, ang mga anthocyanin ay tumatagos sa mga nasirang selula at nagbibigay kulay sa kanila.
Paano mo malalaman kung masama ang blueberries?
Paano malalaman kung ang mga blueberries ay masama, bulok o sira? Ang ilang karaniwang katangian ng masamang blueberries ay malambot, malambot na texture at ilang pagkawalan ng kulay at pasa at pagkatapos ay magsisimulang lumitaw ang amag simula kung saan nakadikit ang tangkay. Tandaan, kung sila ay inaamag, itapon ang mga ito!
Ano ang puting amag sa blueberries?
Kilala bilang "namumulaklak," ang waxy, kulay-pilak-puting substance sa ibabaw ng mga ubas, blueberry, at ilang mga plum ay nagsisilbing hadlang laban sa mga insekto at bakterya at tumutulong na ma-seal ang kahalumigmigan ng prutas. Ang pamumulaklak ay isa ring tanda ng pagiging bago, dahil ito ay kumukupas sa oras at paghawak.
Ano ang mangyayari kung kumain ka ng blueberries araw-araw?
Ayon sa ilang mga pag-aaral, ang isang mangkok ng blueberries ay maaaring makatulong sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit at maaaring mabawasan ang panganib ng diabetes, labis na katabaan at mga sakit sa puso. Bukod dito, ang pagkonsumo ng isang maliit na bahagi ng mga berry araw-araw ay makakatulong sa pagpapalakas ng metabolismo at maiwasan ang anumang uri ng metabolic syndrome at kakulangan.
Maaari ka bang kumain ng masyadong maraming blueberries?
Oo, posible itong lumampas sa prutas, lalo na kung nakakabit ka sa iyong juicer o blender. Sa karamihan, gayunpaman, ang buo, sariwang prutas ay isang nakapagpapalusog na bahagi ng anumang diyeta, hangga't ito ay tinatangkilik sa ilang halaga ng pagmo-moderate.
Anong mga blueberries ang nagagawa para sa iyong katawan?
Ang mga Blueberry, isang Antioxidant Superfood na Puno ng mga antioxidant at phytoflavinoids, ang mga berry na ito ay mataas din sa potassium at bitamina C, na ginagawa itong top choice ng mga doktor at nutritionist. Hindi lamang nila mababawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso at kanser, sila rin ay anti-namumula.
Nasa maruming listahan ba ang mga blueberry?
Hindi ibinukod ng USDA ang mga blueberry dahil karaniwan itong gumagawa ng listahan ng dirty dozen, dahil higit sa 50 pestisidyo ang nakita bilang nalalabi sa mga ito. Ang mga frozen na blueberry ay napatunayang medyo hindi gaanong kontaminado.
OK lang bang kumain ng hindi nalinis na blueberries?
Tamang-tama na kumain ng hindi nalinis na mga berry at prutas.
Dapat mo bang hugasan ang mga blueberries?
Karamihan sa mga berry ay hindi dapat hugasan hanggang sila ay ginagamit. Ang labis na tubig ay maaaring magdulot ng maagang pagkasira para sa mga maselan, mayaman sa antioxidant na prutas tulad ng mga blueberry at raspberry, maging ang mga gooseberry. Sa halip, punan ang isang malaking mangkok ng malamig na tubig, pagkatapos ay dahan-dahang ilagay ang mga berry sa isang colander at isawsaw ito sa paliguan ng tubig.
Dapat mong palamigin ang mga blueberry?
Palamigin ang mga ito Ilagay ang iyong lalagyan ng mga blueberry sa refrigerator—ngunit huwag itago ang mga ito sa crisper drawer, kung saan hindi masyadong umiikot ang hangin. Depende sa kung gaano sila hinog noong binili mo ang mga ito, ang mga blueberry ay mananatiling maganda hanggang sa isang linggo kapag nakaimbak sa ganitong paraan.
Dapat mo bang banlawan ang frozen blueberries?
Paano i-freeze ang mga blueberry. Gumamit ng mga sariwang blueberry na ganap na tuyo kapag inilagay mo ang mga ito sa freezer. Kung hindi mo hinuhugasan ang iyong mga blueberries bago i-freeze ang mga ito, banlawan ang mga ito bago gamitin. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ihagis ang iyong home-frozen blueberries sa oatmeal, yogurt, smoothies, shake o sauce sa loob ng 10 buwan.
Paano mo pinananatiling sariwa ang mga blueberry nang mas matagal?
Simple lang talaga: paliguan lang sila sa isang solusyon ng suka at tubig sa sandaling maiuwi mo sila, patuyuin ang mga ito, at ilagay sa isang malinis na lalagyan na nilagyan ng mga tuwalya ng papel. Ang suka ay nakakatulong upang patayin ang anumang amag na maaaring maging sanhi ng pagkasira nito, at ang pamamaraang ito ay maaaring tumagal ng hanggang 10 araw sa aming bahay!
Mas tumatagal ba ang mga strawberry sa isang Ziploc bag?
Para sa mas matagal na strawberry, ang susi sa mahabang buhay ay ang freezer. Sa halip na hugasan ang iyong mga berry, i-freeze ang mga ito sa isang natatakpan na baking sheet (wax paper o plastic wrap na gumagana) sa loob ng 3 hanggang 4 na oras. Ilabas ang mga ito at pagkatapos ay ilagay sa isang Ziploc bag para sa pangmatagalang imbakan.
Maaari ka bang kumain ng moldy blueberries?
Gayunpaman, ang mga inaamag na blueberries ay malamang na luma na, walang kasing dami ng sustansya at hindi masyadong masarap ang lasa. Itapon ang maliliit na prutas, tulad ng mga ubas o berry, kung inaamag. Kung ang ilang mga berry sa tuktok ng isang kahon ay inaamag, okay na kainin ang natitira, ngunit tingnang mabuti ang mga ito.
Gaano katagal ibabad ang mga berry sa suka?
Mga tagubilin
- Pagsamahin ang suka at tubig sa isang malaking mangkok.
- Idagdag ang mga berry. Ibabad ng 5 minuto.
- Kunin ang mga berry at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig sa isang colander.
- Ikalat sa isang tuwalya at hayaang matuyo sa hangin.
- Itabi sa isang lalagyan ng paghahanda ng pagkain na nilagyan ng tuwalya ng papel o sa mga lalagyan ng imbakan ng produkto.
Gumagana ba talaga ang paghuhugas ng mga berry sa suka?
Ang pH ng suka ay gumagawa ng gawaing iyon. Ilagay ang mga berry sa isang malaking mangkok at hugasan ang mga ito sa isang paliguan ng tubig ng suka: 1 tasa ng puting suka at 8 tasa ng tubig. Hayaang maupo ang mga berry sa paliguan ng tubig ng suka, dahan-dahang galawin ang mga ito upang makatulong na alisin ang anumang dumi, dumi at hayaan ang suka na pumatay ng mga spores at bakterya.
Nakakaalis ba ng pestisidyo ang paghuhugas ng prutas gamit ang suka?
Sa isang pag-aaral na inilathala sa Food Control, ang mga mananaliksik ay naghugas ng mga gulay sa loob ng 20 minuto sa suka, isang solusyon sa tubig-alat, o simpleng tubig upang maalis ang nalalabi ng apat na karaniwang pestisidyo - chlorpyrifos, DDT, cypermethrin, at chlorothalonil. Ang full-strength na suka ay natagpuang kasing epektibo.
Bakit ang mga blueberries ay mabilis na mahulma?
Sinasabi ng lahat na hindi mo dapat hugasan ang mga berry hanggang bago mo ito kainin dahil pinaikli ng kahalumigmigan ang kanilang buhay sa istante. Ngunit ang totoo, ang mga berry ay nagdadala ng mga spore ng amag na nagdudulot sa kanila ng pagkasira nang napakabilis. At ang amag na iyon ay maaaring kumalat sa isang buong basket ng mga berry sa isang iglap.
Maaari mo bang banlawan ang amag sa mga blueberry?
Itapon ang maliliit na prutas, tulad ng mga ubas o berry, kung inaamag. Kung ang ilang mga berry sa tuktok ng isang kahon ay inaamag, okay na kainin ang natitira, ngunit tingnang mabuti ang mga ito. Gupitin ang hindi bababa sa isang pulgada ang layo mula sa amag, banlawan ang keso, patuyuin ito ng mabuti, at i-rewrap sa sariwang papel.
Anong uri ng amag ang tumutubo sa mga blueberry?
Rhizopus rot (Rhizopus stolonifer) White Mould (Trichoderma spp.) Alternaria and Colletotrichum Phomopsis and Colletotrichum Pestalotia and Colletotrichum Pestalotia and Alternaria Isang kalat-kalat na postharvest rot na nailalarawan sa mabilis na pagbagsak at basa o malansa na hitsura ng berry.
Ano ang mangyayari kung kumain ka ng bulok na blueberries?
Karamihan sa mga tao ay hindi magkakasakit mula sa pagkain ng mga inaamag na pagkain. Siyempre, ang ilang mga tao ay mas sensitibo kaysa sa iba. Kung magkakaroon ka ng mga sintomas o kung nagkasakit ka, para sa karamihan ng mga tao, ang anumang sakit ay pansamantala lamang. Ngunit kung magkakaroon ka ng pagduduwal na tumatagal ng higit sa isang araw, magpatingin sa doktor.
Kailan mo dapat itapon ang mga blueberry?
Paano malalaman kung ang Blueberries ay masama, bulok o sira? Ang ilang karaniwang katangian ng masamang blueberries ay malambot, malambot na texture at ilang pagkawalan ng kulay at pasa at pagkatapos ay magsisimulang lumitaw ang amag simula kung saan nakadikit ang tangkay. Tandaan, kung sila ay inaamag, itapon ang mga ito!
Anong kulay ang dapat nasa loob ng Blueberries?
Bagama't ang mga cultivated blueberries ay may asul/purple na balat, ang kanilang laman ay karaniwang mapusyaw na berde, mapusyaw na dilaw, o puti. Ang dahilan ay ang nilinang na blueberries ay may mas mababang halaga ng anthocyanin, ang antioxidant na nagbibigay sa prutas ng kulay asul/purple nito.