Ang cheese spread ay isang mas maalat, mas nakakalat na bersyon ng cream cheese na mas madaling makuha sa merkado. Madaling malito ang dalawa. Para sa baking purposes (paggawa ng cheesecake), hindi dapat gamitin ang cheese spread dahil naglalaman ito ng maraming asin at hindi ito nakalaan para sa pagluluto, direktang ubusin lamang.
Maaari bang gamitin ang Cream Cheese Spread para sa cheesecake?
Ang cream cheese spread (na sinasang-ayunan ko ay ibang produkto pagkatapos ng whipped cream cheese) ay cream cheese lamang sa isang plastic na lalagyan na may idinagdag na whey protein upang gawin itong mas kumakalat. Maaari mong gamitin ito sa iyong recipe ng cheesecake. Hangga't ito ay karaniwang cream cheese pa rin, dapat itong maayos.
Maaari ka bang gumamit ng nalalatag na cream cheese para sa pagluluto?
Ang cream cheese sa isang tub ay binuo upang gawin itong mas kumakalat kaysa sa uri ng ladrilyo. Tama iyon para sa iyong toasted bagel, ngunit kadalasan ay hindi maganda kapag ginagamit mo ang cream cheese bilang isang sangkap.
Ang Philadelphia cream cheese ba ay hinagupit?
Ang Philadelphia Whipped Cream Cheese Spread ay ginawa gamit ang sariwang gatas at cream. Ang aming nakakalat na cream cheese ay walang mga artipisyal na preservative, lasa o tina. Ang magaan, malambot na texture nito ay perpekto para sa pagkalat sa iyong morning bagel o toast ng almusal.
Maaari bang palitan ang whipped cream cheese sa regular na cream cheese?
THE BOTTOM LINE: Sa mga recipe kung saan niluto ang cream cheese, inirerekomenda namin na manatili sa tradisyonal na bloke. Sa mga kaso kung saan ito ay hindi pinainit, ang whipped na produkto ay katanggap-tanggap kung ikaw ay palitan ayon sa timbang. TAKES THE CAKE: Ang block cream cheese ay gumagawa ng marangyang creamy, siksik na cheesecake.
Ang nakakalat na cream cheese ay kapareho ng block cream cheese?
Ang cream cheese at cream cheese na kumalat ay pareho. Ang parehong cream cheese at cream cheese spread ay ginagamit sa halos parehong mga recipe. 6. Ang uri ng keso ay depende sa texture, haba ng pagtanda, paraan ng paggawa, uri ng gatas na ginamit at Fat content.
Maaari ko bang palitan ang cream cheese spread para sa cream cheese?
Siyempre maaari mo, ngunit ang block cream cheese ay naiiba kaysa sa tub cream cheese sa mga tuntunin ng protina at mga nilalaman ng gatas (Philadelphia partikular). Ngunit para sa iyong layunin ay hindi ako mag-aalala tungkol dito. Ang whipped cream cheese, kung ano ang iyong pinag-uusapan, mas madaling kumakalat. Pareho lang.
Pareho ba ang mascarpone at cream cheese?
Habang katulad sa hitsura at aplikasyon, ang cream cream cheese ay parehong mas matatag at mas maliwanag na pagtikim kaysa sa kanyang italian counterpart. Ang Mascarpone ay may mas maluwag, makinis na texture, at mayamang mouthfeel na katulad ng isang double-crème brie. Ang American cream cheese ay naglalaman ng humigit-kumulang 55% butterfat, habang ang mascarpone ay naglalaman ng isang napakalaki na 75%.
Ang cottage cheese ba ay pareho sa cream cheese?
Cream cheese, malambot, makinis, hindi hinog na keso na gawa sa cream o may pinaghalong gatas at cream. Ito ay halos puti ang kulay at may banayad ngunit mayamang lasa. Ang cream cheese ay katulad ng cottage cheese ngunit mas mataas sa taba ng nilalaman, cottage cheese na ginawa mula sa skim o nonfat milk.
Maaari ko bang palitan ang cream cheese para sa fromage frais?
Ang Fromage Frais ay karaniwan sa Europa at ginagamit ito upang magdagdag ng creamy texture at lasa sa masarap na pagkain o sa mga dessert tulad ng cheesecake at mousse. Ito ay mabuti para sa matamis na mga recipe. Bilang kapalit, subukan ang: pantay na bahagi ng cottage cheese (o Philadelphia extra-light cream cheese) na hinaluan ng plain yoghurt hanggang makinis.
Pareho ba ang cream cheese at creme fraiche?
Ang sour cream at Creme fraiche ay mahalagang parehong bagay na may magkakaibang dami ng taba. Ang Creme fraiche ay humahawak ng init nang kaunti nang mas mahusay at naglalaman ng mas maraming taba. Ang Cream Cheese ay isang ganap na kakaibang bagay. Hindi mo ito madaling palitan ng iba, ngunit maaaring magawa ang isang bagay kung kinakailangan.
Ang cream cheese ba ay isang sariwang keso?
Lumalabas na sa kabila ng hindi pagkakaroon ng partikular na masarap na reputasyon tulad ng Colby, Swiss o gouda, ang cream cheese ay keso. Ito ay isang sariwang keso na tinukoy ng FDA na naglalaman ng hindi bababa sa 33 porsiyento na taba na may kahalumigmigan na nilalaman na 55 porsiyento o mas kaunti.