Maaari ba akong gumamit ng creme fresh sa halip na fromage frais?

Oo, magiging maayos ito. Enjoy! Ipinagpalit ko ang crème fraiche para sa sour cream para sa yogurt para sa fromage frais... Lahat sila ay tangy at creamy.

Ano ang kapalit ng fromage frais?

Fromage frais kapalit

  • pantay na bahagi ng cottage cheese (o Philadelphia extra-light cream cheese) na hinaluan ng plain yoghurt hanggang makinis.
  • isang makapal, unsweetened Greek yoghurt.
  • cottage cheese whizzed sa blender na may kaunting trim milk, hanggang makinis.

Alin ang mas maganda para sa iyo cottage cheese o cream cheese?

Ang cottage cheese ay naglalaman ng mas kaunting taba at mas kaunting calorie kaysa sa cream cheese, na ginagawa itong mas malusog na opsyon. Sa artikulong ito, inihambing namin ang lahat ng aspeto ng cream cheese at cottage cheese - mula sa proseso ng pagmamanupaktura hanggang sa mga katotohanan sa nutrisyon, mula sa texture at panlasa hanggang sa paggamit ng mga ito.

Mas malusog ba ang crème fraiche kaysa cream?

Ang crème fraiche ay kadalasang ginagamit bilang isang mas malusog, mas mababang calorie na alternatibo sa sariwang cream. Ngunit, kahit na ang creme fraiche ay may mas kaunting taba kaysa sa cream, hindi ito palaging isang mainam na palitan para sa mga nagdidiyeta dahil karaniwan pa rin itong mataas sa mga calorie.

Maaari ko bang palitan ang creme fraiche ng mabigat na cream?

Oo, mayroon itong tangy na lasa na iba sa cream. Ito ay aking karanasan upang aktwal na gamitin ang pareho. Halimbawa sa isang recipe na nangangailangan ng 1 tasa ng creme. Iminumungkahi ko ang 3/4 tasa ng cream at 1/4 tasa hanggang 1/8 tasa ng creme fraiche.

Maaari ka bang magluto na may pinababang taba na creme fraiche?

Ito ay maaaring gamitin sa matamis o malasang mga pagkaing, at maaaring ihain nang hilaw o pinainit, na ginagawa itong isang napakaraming gamit sa pagluluto. Available din ang crème fraîche sa mababang taba at walang taba na mga bersyon.

Ano ang maaaring gamitin ng creme fraiche?

Paano Gamitin ang Creme Fraiche

  • Hinahalo sa mga sopas at pan sauce para lumapot.
  • Hinaluan ng herbs at citrus bilang pang-top para sa karne.
  • Hinaluan ng mga pampalasa bilang isang creamy salad dressing.
  • Inihain sa ibabaw ng mga scone.
  • Idinagdag sa piniritong itlog.
  • Hinahalo sa mga tinapay, cookies, at iba pang mga inihurnong produkto.
  • Nilagyan ng asukal o banilya at inihain kasama ng sariwang prutas.

Nahahati ba ang creme fraiche kapag luto?

Ang mga natatanging katangian ng crème fraîche ay ginagawa itong isang lubhang kapaki-pakinabang na sangkap. Ito ay mataas sa taba - 48%, katulad ng double cream - na nangangahulugang maaari mo itong painitin nang walang takot na mahati ito. Ito ay mas mababa sa taba at mas payat at hindi maaaring pakuluan.

Ano ang maaari mong gamitin sa halip na double cream sa isang kari?

Ang 10 Pinakamahusay na Kapalit para sa Heavy Cream

  1. Gatas at Mantikilya. Ang pagsasama-sama ng gatas at mantikilya ay isang madaling, walang kabuluhang paraan upang palitan ang mabigat na cream na gagana para sa karamihan ng mga recipe.
  2. Soy Milk at Olive Oil.
  3. Gatas at Cornstarch.
  4. Half-and-Half at Mantikilya.
  5. Silken Tofu at Soy Milk.
  6. Greek Yogurt at Gatas.
  7. Evaporated Gatas.
  8. Cottage Cheese at Gatas.

Maaari bang hagupitin ang Creme Fraiche?

Hindi tulad ng iba pang produkto na nakabatay sa cream, ang crème fraîche ay hindi makukulot sa sobrang init o maghihiwalay kapag hinaluan ng alak o suka; napapanatili nito ang isang mayaman, makinis na texture at nagdaragdag ng lalim ng lasa. Maaari din itong latigo at matamis para sa mga panghimagas.