Mga chips. Tulad ng tinapay, ang mga potato chips ay maaaring lumampas sa petsa ng kanilang pag-expire, ngunit ganap pa rin itong ligtas na kainin.
Ano ang mangyayari kapag iniwan mong bukas ang isang bag ng chips?
Mayroong dalawang bagay na mangyayari kapag binuksan mo ang isang bag ng potato chips at iniwan ang mga ito sa labas sa isang mangkok. Una, nawawalan ng malutong na texture ang potato chips dahil sumisipsip sila ng moisture mula sa kapaligiran. Pinapalambot ng tubig ang starch/protein matrix[1] sa mga chips at binabago ang mekanikal nitong lakas.
Paano mo mapanatiling sariwa ang mga chips pagkatapos magbukas ng bag?
Ang pinakamahusay na paraan upang panatilihing sariwa ang mga chips ay ang pag-imbak sa mga ito sa isang malamig at tuyo na lugar. Kung maaari mong alisin ang mga ito mula sa kanilang orihinal na packaging at ilagay ang mga ito sa isang airtight resealable bag, iyon ang pinakamagandang opsyon. Kung hindi, maaari kang bumili ng mga clip ng bag upang makatulong na i-seal ang mga chips sa orihinal na packaging.
Gaano katagal bago matuyo ang mga chips pagkatapos mabuksan?
POTATO CHIPS, COMMERCIALLY PACKAGED – BINUKSAN Tamang nakaimbak, ang isang nakabukas na pakete ng potato chips sa pangkalahatan ay mananatili sa pinakamahusay na kalidad sa loob ng humigit-kumulang 1 hanggang 2 linggo sa temperatura ng silid. Para ma-maximize ang shelf life ng mga nakabukas na potato chips, panatilihing nakasara nang mahigpit ang pakete.
PWEDE bang magkasakit ang expired chips?
"Kung kumain ka ng pagkain na lampas sa petsa ng pag-expire [at ang pagkain] ay sira, maaari kang magkaroon ng mga sintomas ng pagkalason sa pagkain," sabi ng nakarehistrong dietitian nutritionist na si Summer Yule, MS. Ang mga sintomas ng sakit na dala ng pagkain ay maaaring kabilangan ng lagnat, panginginig, pagduduwal, pagtatae, pagduduwal, at pagsusuka.
Maaari ka bang magkasakit ng rancid chips?
Delikado ba? Ang pagkain ng maaanghang na pagkain ay hindi ka magkakasakit, ngunit ang mga bagong molekula na nabubuo habang nangyayari ang oksihenasyon ay maaaring humantong sa mga isyu sa pagtunaw. Ang mga rancid na pagkain ay hindi gaanong masustansya dahil ang oksihenasyon ay sumisira sa magagandang taba at ilan sa nilalaman ng bitamina.
Maaari ka bang kumain ng mga chips na naiwang bukas?
Kung hindi binuksan ang mga chips, tatagal ang mga ito nang halos walang katiyakan. Maaaring medyo luma ang lasa nila pagkatapos ng ilang buwang pag-upo. ngunit ligtas pa rin silang kainin. Kung nabuksan ang mga ito, depende ito sa kung gaano karaming kahalumigmigan ang nakapasok sa pakete at kung gaano katagal ang lumipas.
Maaari mo bang i-freeze ang potato chips upang panatilihing sariwa ang mga ito?
Ilagay lamang ang mga ito sa freezer sa orihinal na selyadong pakete. Maganda sila sa loob ng 3 buwan. Alisin lang mula sa freezer at ilagay sa counter para “thaw”.
Maaari ka bang kumain ng mga chips na naiwan sa magdamag?
Sinasabi ng USDA na ang pagkain na naiwan sa refrigerator sa loob ng higit sa dalawang oras ay dapat itapon. Sa temperatura ng silid, ang bakterya ay lumalaki nang napakabilis at maaari kang magkasakit. Ang muling pag-init ng isang bagay na nakaupo sa temperatura ng silid nang mas mahaba kaysa sa dalawang oras ay hindi magiging ligtas mula sa bakterya.
Bakit kalahati lang ang laman ng mga chip bag?
Sa industriya ng pagmamanupaktura, ang "slack fill" ay walang laman na espasyo na sadyang inilalagay sa paligid ng isang produkto. Pinupuno ng mga tagagawa ng chip ang mga bag ng preservative gas na ito upang makatulong na panatilihing sariwa ang mga chips. Kung ito ay napuno ng regular na hangin, ang mga chips ay malamang na maging basa at masira.
Maaari mo bang i-freeze ang mga chips upang panatilihing sariwa ang mga ito?
Pagkatapos ng party, ano ang gagawin mo sa mga natirang chips? I-freeze ang mga ito. Karamihan sa kahalumigmigan ay niluto mula sa patatas, kaya maliit ang panganib ng mga chips na maging basa. Maaari mo ring kainin ang mga ito mula sa freezer dahil mas malutong ang napakalamig na chips.
Maaari ka bang makakuha ng pagkalason sa pagkain mula sa mga expired na chips?
Ang mga nag-expire na chips ay hindi malamang na magdulot ng pagkalason sa pagkain, ngunit kung ang mga ito ay lumampas na sa kanilang petsa ng pag-expire, ang langis sa mga ito ay maaaring maging rancid. Ang rancid oil ay hindi naglalaman ng anumang mga pathogen na magdudulot ng sakit na dala ng pagkain, ngunit maaari itong maging sanhi ng pagsakit ng tiyan, pag-cramping, at pagtatae, kung sapat na ang natupok nito.
Ano ang lasa ng rancid fat?
Kung ang iyong pagkain ay may mapait, metal, o may sabon na amoy, o amoy "off" lang, malamang na nakikitungo ka sa rancidity.
Paano mo malalaman kung masama ang potato chip?
Paano mo malalaman kung masama o sira ang potato chips? Ang pinakamainam na paraan ay ang amoy at tingnan ang mga potato chips: kung ang mga potato chips ay nagkakaroon ng kakaibang amoy, lasa o hitsura, o kung lumitaw ang amag, dapat itong itapon.