Ano ang isang strained cream na sopas?

Strained/pureed low-fat cream soups na walang tipak ng karne o gulay; manipis na sopas na may skim o 1% na gatas, kung kinakailangan. Walang asukal at mababang taba o walang taba na regular o Greek yogurt, na walang prutas. Unsweetened applesauce at fat-free o low-fat whipped cottage cheese o ricotta cheese, purong magkasama.

Maaari ka bang kumain ng sopas pagkatapos ng bariatric surgery?

Inirerekomenda na iwasan ang mga cream-based na sopas sa unang 14 na araw pagkatapos ng operasyon sa pagbaba ng timbang. Ang mga produktong gatas ay maaaring maging mahirap para sa tiyan na matunaw, na nagreresulta sa pananakit ng tiyan.

Anong uri ng cream soups ang naroon?

Mga Recipe ng Cream Soup

  • Cream ng Broccoli Soup.
  • Cream ng Chicken Soup.
  • Cream ng Mushroom Soup.
  • Cream ng Potato Soup.
  • Potato Leek Soup.
  • Chowder.

Ano ang nagbibigay ng batayan para sa mga sopas ng cream?

Ang isang cream na sopas ay kadalasang may base ng sopas, na inihanda na may mga sangkap tulad ng sibuyas, kintsay, pulbos ng bawang, asin sa kintsay, mantikilya, bacon drippings, harina, asin, paminta, paprika, gatas, light cream, at stock ng manok o gulay. Ang iba't ibang mga gulay o karne ay idinagdag sa base.

Bakit laging ginagamit ang harina sa paggawa ng mga cream soups?

Ang cream ng mushroom soup ay hindi gluten free dahil ang harina ng trigo ay ginagamit sa paggawa ng roux. Iyon ay sinabi, ang isang gluten free cream ng mushroom soup ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagpapalit ng potato starch, tapioca starch o corn starch. Ang mga starch na ito ay tumutulong sa pampalapot ng sopas at nagbibigay din ito ng creamy consistency.

Paano gumawa ng gulay na sopas si Jamie Oliver?

Mga sangkap

  1. 2 stick ng kintsay.
  2. 3 karot.
  3. 2 malalaking leeks.
  4. 2 cloves ng bawang.
  5. 1 sanga ng sariwang rosemary.
  6. 2 pantal ng higher-welfare na pinausukan ng streaky bacon.
  7. 1 x 400 g lata ng borlotti o cannellini beans.
  8. 1 litro ng organikong gulay o stock ng manok.

Paano ko gagawing creamy ang aking sopas?

7 Paraan ng Paggawa ng Creamy Soup Nang Hindi Gumagamit ng Cream

  1. Haluin ang Gatas ng niyog. Madali kang makakapagdagdag ng gata ng niyog sa iyong sabaw para makuha ang craveable creamy texture na iyon.
  2. Magdagdag ng Cornstarch. Alam mo ba ang cornstarch trick?
  3. Gumawa ng Roux.
  4. Pakuluan kasama ng Bigas.
  5. Pure patatas.
  6. Dalhin ang Beans.
  7. Ibabad ito ng Stale Bread.

Paano ka magdagdag ng harina sa sopas?

Magdagdag ng harina o cornflour Maaari ka ring gumamit ng harina o cornflour para lumapot ang sabaw. Maglagay ng isang kutsara ng alinman sa isang maliit na mangkok at ihalo ang 2-3 tbsp ng sopas hanggang sa magkaroon ka ng makinis na timpla. Haluin muli ito sa sopas at dalhin ito sa kumulo.

Gaano karaming tubig ang idinaragdag mo sa sopas?

3 Mga sagot. Ang 1.5 litro para sa 4 na serving ay 375ml bawat serving (kasama ang ilang volume mula sa gulay na hindi ko papansinin) sa pag-aakalang walang tubig na kumukulo. Iyan ay isang makabuluhang bahagi. Sa palagay ko ang mga mangkok ng aking sopas ay mas mababa lang kaysa doon, ngunit mag-iiwan ka ng ilan sa kawali kapag naghahain .

Paano ka magdagdag ng cream sa sopas nang walang curdling?

Narito ang ilang mga tip upang maiwasan ang curdling:

  1. Maghanda ng mainit na pinaghalong gatas/harina upang idagdag sa mainit na sabaw.
  2. Haluin ang ilang mainit na likido ng sopas sa malamig na produkto ng pagawaan ng gatas upang palamigin ito, pagkatapos ay idagdag sa sopas.
  3. Huwag pakuluan ang sopas pagkatapos magdagdag ng anumang produkto ng pagawaan ng gatas, lalo na ang keso.
  4. Magdagdag ng acid sa gatas sa halip na gatas sa acid.

Maaari mo bang painitin muli ang sopas na may cream?

Init ang mga sopas na nakabatay sa sabaw sa katamtamang init, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang mainit; o magpainit muli sa microwave. Painitin muli ang makapal na puree o sopas na naglalaman ng gatas, cream, itlog o keso sa mahinang apoy, madalas na hinahalo. Ang pagkulo ay maaaring maging sanhi ng paghihiwalay ng mga sangkap. I-thaw ang mga sopas sa refrigerator at gamitin kaagad.

Maaari ko bang ayusin ang curdled na sopas?

Upang ayusin ang isang na-curdled na sopas Magdagdag ng isang ice cube at babaan ang apoy, whisking patuloy; ang pagkabigla ay maaaring makatulong na maibalik ito. Magdagdag ng ilang karagdagang kutsara ng cream na pinainit nang maaga sa pinaghalong sopas, na patuloy na hinahalo. Kung hindi gumana ang nasa itaas, ihalo ang sopas sa isang blender hanggang makinis.

Maaari ba akong gumamit ng gatas sa sopas sa halip na cream?

Gumamit ka man ng ilang kutsara o ilang tasa, ang cream ay nagbibigay sa sopas ng malasutla na pakiramdam sa bibig at masaganang lasa. Tiyak na maaari ka ring magdagdag ng gatas o iba pang pagawaan ng gatas, kahit na unti-unti itong lasa ng hindi gaanong creamy habang bumababa ka sa porsyento.

Ano ang maaari kong ilagay sa sopas sa halip na cream?

Ang 10 Pinakamahusay na Kapalit para sa Heavy Cream

  1. Gatas at Mantikilya. Ang pagsasama-sama ng gatas at mantikilya ay isang madaling, walang kabuluhang paraan upang palitan ang mabigat na cream na gagana para sa karamihan ng mga recipe.
  2. Soy Milk at Olive Oil.
  3. Gatas at Cornstarch.
  4. Half-and-Half at Mantikilya.
  5. Silken Tofu at Soy Milk.
  6. Greek Yogurt at Gatas.
  7. Evaporated Gatas.
  8. Cottage Cheese at Gatas.

Ano ang maaari kong gamitin sa sopas sa halip na gatas?

Aling Kapalit ng Gatas ang Tama para sa Iyong Recipe? 10 Mga Alternatibo na Walang Dairy at Paano Gamitin ang mga Ito

  • 10 Mga Kapalit para sa Gatas.
  • Evaporated Gatas. Ang evaporated milk ay eksakto kung ano ang tunog nito: gatas na may ilan sa mga nilalaman ng tubig na sumingaw.
  • Pinatamis na Condensed Milk.
  • Plain Yogurt.
  • Sour Cream.
  • Powdered Milk.
  • Gatas ng Almendras.
  • Gatas ng Bigas.

Ang gatas ba ay nagpapakapal ng sabaw?

Ang full-fat milk at sour cream ay maaari ding magpalapot ng sopas, ngunit siguraduhing huwag pakuluan ang sopas pagkatapos idagdag ang dairy upang maiwasan ang pag-curd ng sopas. Ang isang mahusay na panlilinlang sa pampalapot ng sopas habang tumitindi ang lasa ay ang paggamit ng mga bahagi ng sopas mismo bilang pampalapot.

Paano ko mapapakapal ang sopas nang walang harina?

Bakit Kailangang Palamutin ang Mga Sopas

  1. Immersion Blender. Kung gusto mong magkaroon ng malilinaw na sopas na walang pinaghalong harina at gawgaw, maaaring mas mainam na isaalang-alang ang paghahalo ng bahagi ng sopas upang mapalapot mo ang iba pang bahagi.
  2. Gatas ng niyog.
  3. Pure Iyong Stock at Gulay.
  4. Beans.

Ano ang maaaring gamitin sa halip na harina ng mais sa sopas?

Ang 11 Pinakamahusay na Kapalit para sa Cornstarch

  1. Harina. Ang harina ng trigo ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng trigo upang maging pinong pulbos.
  2. Arrowroot. Ang arrowroot ay isang starchy flour na ginawa mula sa mga ugat ng Maranta genus ng mga halaman, na matatagpuan sa tropiko.
  3. Almirol ng patatas. Ang patatas na almirol ay isa pang kapalit ng gawgaw.
  4. Tapioca.
  5. Rice Flour.
  6. Ground Flaxseeds.
  7. Glucomannan.
  8. Psyllium Husk.

Ang kintsay ba ay nagpapakapal ng sabaw?

Kapag niluto mo ang mirepoix - diced carrot, sibuyas at kintsay - lilikha ito ng makapal na sarsa. Kapag naluto na ang iyong nilagang at sapat na ang lambot ng karne, idagdag ang tubig ng patatas sa nilagang at haluin sa katamtamang init hanggang sa maluto ang lasa ng patatas at lumapot ang nilagang.